Multidrug-resistant Salmonella spp. in fecal samples of pigs with suspected salmonellosis in Antioquia, Colombia, 2019-2021 / Salmonella spp. multirresistentes en muestras fecales de cerdos con presunta salmonelosis en Antioquia, Colombia, 2019-2021 / Salmonella spp. multirresistente em amostras fecais de suínos com suspeita de salmonelose em Antioquia, Colômbia, 2019-2021

ABSTRACT Objectives. To determine the proportion of Salmonella enterica in fecal samples of live pigs with suspected salmonellosis analyzed at the diagnostic unit of the University of Antioquia, Colombia between 2019 and 2021, and examine the serotypes and antimicrobial resistance patterns. Methods. This was a laboratory-based cross-sectional study of routine data on fecal samples received from pig farms in all nine subregions of Antioquia state, Colombia. Salmonella spp. detection at the university is done using enrichment, selective culture, and polymerase chain reaction. Serotypes were identified using the Kauffmann-White scheme and isolates were tested for antimicrobial susceptibility using broth microdilution. Results. Of 653 samples tested, 149 (23%) were positive for S. enterica. Nine serotypes were identified. The most common were Salmonella Typhimurium (56%) and its monophasic variant (35%). Resistance to ampicillin (70%) was most frequently observed, followed by ciprofloxacin (55%), and sulfamethoxazole-trimethoprim (52%). No isolates were resistant to amikacin and gentamicin. Multidrug resistance (resistance to ≥ 3 classes of antibiotics) was observed in 61 (44%) isolates. Multidrug resistance was highest in S. Typhimurium (57%) compared with the other serotypes. Serotype was associated with multidrug resistance (p = 0.01), but age of the pig and sub-region were not. Conclusions. The proportion of Salmonella spp. and the associated high levels of multidrug resistance are of concern and may indicate irrational use of antimicrobials and poor management practices in pig production systems in the region. Strengthened surveillance is needed to monitor and improve farm management practices and the use of antimicrobials in farms in Colombia.

RESUMEN Objetivos. Determinar la proporción de Salmonella enterica en muestras fecales de cerdos vivos con presunta salmonelosis analizadas en la unidad de diagnóstico de la Universidad de Antioquia (Colombia) entre el 2019 y el 2021, así como examinar los serotipos y los patrones de resistencia a los antimicrobianos. Métodos. Se trata de un estudio transversal de laboratorio sobre datos ordinarios de muestras fecales provenientes de granjas porcinas de las nueve subregiones del departamento de Antioquia (Colombia). La detección de Salmonella spp. en la universidad se realiza mediante el enriquecimiento, el cultivo selectivo y la reacción en cadena de la polimerasa. Se identificaron los serotipos con el esquema de Kauffmann-White y se examinaron las cepas aisladas para determinar la susceptibilidad antimicrobiana mediante microdilución en caldo. Resultados. De las 653 muestras analizadas, 149 (23%) dieron un resultado positivo para S. enterica. Se identificaron nueve serotipos. Los más comunes fueron Salmonella typhimurium (56%) y su variante monofásica (35%). La resistencia a la ampicilina fue la observada con mayor frecuencia (70%), seguida de la resistencia al ciprofloxacino (55%) y al sulfametoxazol-trimetoprima (52%). Ninguna cepa aislada fue resistente a la amikacina y la gentamicina. Se observó resistencia a múltiples fármacos (resistencia a tres o más clases de antibióticos) en 61 cepas (44%). La resistencia a múltiples fármacos fue más elevada en el caso de S. typhimurium (57%) en comparación con los otros serotipos. Se asoció el serotipo con la resistencia a múltiples fármacos (p = 0,01), a diferencia de la edad del cerdo y la subregión. Conclusiones. La proporción de Salmonella spp. y los elevados niveles asociados de resistencia a múltiples fármacos son preocupantes y pueden ser un indicativo de uso irracional de antimicrobianos y malas prácticas de gestión en los sistemas de producción porcina de la región. Es necesario reforzar la vigilancia para dar seguimiento y mejorar las prácticas de gestión agropecuaria y el uso de antimicrobianos en las granjas en Colombia.

RESUMO Objetivos. Determinar a proporção de Salmonella enterica em amostras de fezes de suínos vivos com suspeita de salmonelose analisadas na unidade de diagnóstico da Universidade de Antioquia, Colômbia, entre 2019 e 2021, e examinar seus sorotipos e padrões de resistência a antimicrobianos. Métodos. Estudo transversal, de base laboratorial, utilizando dados de rotina de amostras de fezes recebidas de suinocultores em todas as nove sub-regiões do estado de Antioquia, Colômbia. A detecção de Salmonella spp. na Universidade é feita por enriquecimento, cultura seletiva e reação em cadeia da polimerase. Os sorotipos foram identificados usando o esquema de Kauffmann-White, e os isolados foram testados quanto à suscetibilidade aos antimicrobianos pelo método de microdiluição em caldo. Resultados. Das 653 amostras testadas, 149 (23%) foram positivas para S. enterica. Foram identificados nove sorotipos. Os mais comuns foram Salmonella Typhimurium (56%) e sua variante monofásica (35%). A resistência à ampicilina (70%) foi observada com maior frequência, seguida pela resistência ao ciprofloxacino (55%) e ao sulfametoxazol/trimetoprima (52%). Nenhum isolado apresentou resistência à amicacina ou gentamicina. Multirresistência (resistência a ≥ 3 classes de antibióticos) foi observada em 61 isolados (44%). A multirresistência foi mais comum em S. Typhimurium (57%), em comparação aos outros sorotipos. Foi constatada associação da multirresistência com sorotipos (p = 0,01), mas não com idade do suíno ou sub-região. Conclusões. A proporção de Salmonella spp. e os níveis elevados associados de multirresistência a antimicrobianos aqui constatados são preocupantes, e podem indicar uso irracional de antimicrobianos e práticas inadequadas de manejo nos sistemas de suinocultura da região. É preciso fortalecer a vigilância para monitorar e melhorar as práticas de manejo agrícola e o uso de antimicrobianos em fazendas na Colômbia.

Prevalencia de Dientamoeba fragilisy otros protozoários intestinales en porcinos de una granja en la región Andina de Colombia / Prevalence of Dientamoeba fragilis and other intestinal protozoa from a swine farm at the Andean region of Colombia

RESUMEN Dientamoeba fragilis es un protozoário que parasita el intestino grueso del hombre y animales domésticos. Hasta el momento, aún no son claros aspectos de su ciclo de vida, como el rango de hospedadores, reservorios, mecanismo de infección, entre otros. Se postula que el cerdo es un hospedador natural para este protozoario y que, debido a su cercanía con el humano, podría facilitar una transmisión zoonótica. En Colombia no existen a la fecha estudios sobre la presencia de D. fragilis en hospedadores animales, incluidos los cerdos, y los datos sobre la prevalencia de otros protozoarios intestinales en estos animales son escasos. El objetivo fue determinar la frecuencia de protozoarios intestinales, incluyendo D. fragilis, en cerdos de una granja tecnificada de una zona rural de Medellín (región Andina de Colombia). Se recolectaron muestras de materia fecal de 70 cerdos en etapa de preceba, que fueron evaluadas mediante examen directo, tinción tricrómica y Ziehl-Neelsen modificado. Se realizaron análisis univariados con medidas de frecuencia relativa y tendencia central y análisis bivariados para la exploración de factores de riesgo. Se detectó la presencia de D. fragilis en un 13% de las muestras y de otros parásitos como Entamoeba spp. (66%), Blastocystis spp. (64%), Balantioides coli (36%), Cryptosporidium spp. (36%), Iodamoeba butschlii (17%), coccidias (4%) y Giardia spp. (1,4%). En este primer reporte de D. fragilis en cerdos en Colombia se observó la alta prevalencia de otros protozoarios patógenos, lo que corrobora el papel de los cerdos como importantes reservorios de infecciones humanas. Estudios sobre la presencia de este protozoario tanto en cerdos como en el personal encargado de su manejo contribuirían al conocimiento sobre su dinámica de transmisión.

ABSTRACT Dientamoeba fragilis is a protozoan that parasitizes the large intestine of humans and domestic animals. To date, some aspects regarding D. fragilis life cycle, including hosts, reservoirs, infection mechanism, among others, are not yet clear. Swine are considered natural hosts for this protozoan, therefore their close contact with humans promotes its zoonotic transmission. In Colombia there are no studies on the presence of D. fragilis in animal hosts, including pigs, and data about other intestinal protozoa are scarce. The objective was to determine the prevalence of intestinal protozoan, including D. fragilis, in pigs raised in a farm from a rural area of Medellin (Andean region of Colombia). Fecal samples from 70 pigs in prefattening stage were collected. Direct fecal smear examination, trichrome and modified Ziehl-Neelsen stain were used in the study. Univariate analysis (frequency distribution and central tendency measures) and bivariate analysis were used to explore risk factors. Dientamoeba fragilis was found in 13% of the evaluated fecal samples. Other parasites detected included: Entamoeba spp. (66%), Blastocystis spp. (64%), Balantioides coli (36%), Cryptosporidium spp. (36%), Iodamoeba butschlii (17%), coccidias (4%), and Giardia spp. (1,4%). This is the first report of D. fragilis in swine in Colombia, and the high prevalence of other pathogen protozoa was also observed, which corroborates the role of pigs as important reservoirs for human infections. Studies focused on the evaluation of both swine and swine-exposed farm workers should be done in order to know the dynamics of transmission of this parasite.

Prevalencia y factores de riesgo de leptospirosis en la industria porcícola / Prevalence and risk factors of leptospirosis in the pig industry

La leptospirosis es una enfermedad clasificada como zoonótica, y también es una de las más olvidadas. Como enfermedad endémica zoonótica, permanece en los lugares menos favorecidos afectando la salud humana y tambien de los ciertos animales domésticos. Tal afectación ocasiona pérdidas sustanciales económicas y sanitarias en las poblaciones vulnerables. La incidencia, se estima que afecta a un millón de seres humanos ocasionando la muerte a casi 59.000 de ellas. La transmisión de la leptospirosis humana es debida a la exposición directa o indirecta de las fuentes de infección primaria como animales infectados (orina o tejidos), y también por el contacto con alimentos o aguas contaminadas. En este trabajo se estudió la prevalencia y los factores de riesgos de leptospirosos en la industria porcícola en diferentes regiones del Estado Peruano. Los resultados mostraron que los trabajadores, en su mayoría, masculinos, con edades comprendidas entre 20 y 50 años fueron los más vulnerables a estos serovares de Leptospira, lo cual se relaciona con el contacto directo con porcinos y sus derivados. Por otra parte, las condiciones de vida de los trabajadores influyen en la mayor prevalencia de este servar. Condiciones rurales, falta de higiene, el contacto con mascotas sin tratamiento son factores de riego para la propagación de la leptospirosis(AU)

Leptospirosis is a disease classified as zoonotic, and it is also one of the most neglected. As an endemic zoonotic disease, it remains in the least favored places, affecting human health and also that of certain domestic animals. Such damage causes substantial economic and health losses in vulnerable populations. The incidence is estimated to affect one million human beings, causing the death of almost 59,000 of them. Transmission of human leptospirosis is due to direct or indirect exposure to primary infection sources such as infected animals (urine or tissues), and also by contact with contaminated food or water. In this work, the prevalence and risk factors of leptospirosis in the pig industry in different regions of the Peruvian State were studied. The results showed that workers, mostly male, aged between 20 and 50 years were the most vulnerable to these Leptospira serovars, which is related to direct contact with pigs and their derivatives. On the other hand, the living conditions of the workers influence the higher prevalence of this servar. Rural conditions, lack of hygiene, contact with untreated pets are risk factors for the spread of leptospirosis(AU)

Identification of a small-scale pig farm infected with Brucella suis linked to a clinical case of human brucellosis in Buenos Aires province, Argentina / Identificación de un establecimiento de producción porcina infectado con Brucella suis a partir de un caso clínico de brucelosis humana en la provincia de Buenos Aires, Argentina

Resumen En este trabajo reportamos un caso de brucelosis humana ocasionada por Brucella suis en una persona que trabajaba en un establecimiento de producción porcina en pequeña escala. La granja no tenía antecedentes de la enfermedad y los animales no registraban signos clínicos al ser examinados. Se obtuvieron muestras de suero de todos los padrillos (n=3), de 16/22 chanchas y 9/25 cachorras y se analizaron mediante las técnicas de aglutinación rápida en placa con antígeno tamponado (BPA) y Rosa de Bengala (RB) y Polarización de la Fluorescencia (FPA). Muestras de tejido de un padrillo y de una hembra serológicamente positivos fueron analizadas por cultivo bacteriológico y por la técnica de Inmunofluorescencia Directa (IFD). Se detectaron anticuerpos específicos en el 53% de los cerdos adultos (10/19), mientras que todas las cachorras fueron seronegativas. Se aisló B. suis biovar 1 de un padrillo. En contraste, la bacteria no fue aislada en ninguno de los tejidos de la cerda seropositiva aunque sí se detectó la bacteria mediante IFD. A partir de los datos bacteriológicos y serológicos se evidencia la presencia de una infección endémica por B. suis. Asimismo, teniendo en cuenta la falta de medidas de prevención y de bioseguridad se concluye que la persona probablemente adquirió la enfermedad por contacto directo con los animales infectados o con el ambiente contaminado con la bacteria.

Abstract Here we report a case of human brucellosis due to Brucella suis in a person who worked in a small-scale pig farm. The farm had no history of clinical brucellosis, and signs of the disease were not observed upon clinical examination of the animals. Serum from all the 3 boars, 16/22 sows and 9/25 gilts was obtained for serological examination by Buffered Plate Agglutination Test (BPAT), Rose Bengal Test (RBT) and Fluorescent Polarization Assay (FPA). Bacteriological culture and Direct Fluorescence Antibody Test (DFAT) were performed in tissue samples from a seropositive boar and a sow. Specific antibodies were detected in 53 % (10/19) adult pigs, while all sampled gilts were seronegative. B. suis biovar 1 was isolated from one boar. In contrast, while the bacterium was not isolated from any tissue from a seropositive sow, it was detected by DFAT. From the bacteriological and serological evidence of B. suis endemic infection in the pig farm and the lack of preventive measures and biosecurity practices, it is concluded that the person most likely acquired the disease from the infected animals or by contact with contaminated environment in the farm.

Eficacia de dos formulaciones de oxfendazol producidas localmente para el tratamiento de la cisticercosis en cerdos infectados naturalmente

Se evaluó la eficacia de dos formulaciones de oxfendazol (OFZ) contra cisticercosis producidas localmente, al 22,5% y 10% en comparación con una formulación comercial (Synanthic 9,06%) en 22 cerdos naturalmente infectados, que recibieron una dosis oral de 30 mg/kg. Los cerdos fueron sacrificados a las ocho semanas postratamiento para evaluar quistes en en sus carcasas, y se determinó la eficacia cisticida a través de la proporción de quistes degenerados sobre el total. Solo se encontraron quistes degenerados en la musculatura, corazón y lengua de los cerdos tratados con OFZ en todos los grupos, lo cual muestra una eficacia del 100%. En los cerebros se encontraron quistes viables y degenerados, con una eficacia menor en todos los grupos (65% [OFZ comercial], 47% [OFZ local 22,5%] y 31% [OFZ local 10%], p = 0,355. Las formulaciones de OFZ producidas localmente fueron igual de efectivas que la formulación comercial y pueden proporcionar una alternativa para el tratamiento de la cisticercosis porcina.

The efficacy of two locally produced oxfendazole (OFZ) formulations against cysticercosis at 22,5% and 10%, versus a commercial formulation (Synanthic 9,06%) was evaluated in twenty-two naturally infected pigs that received a single oral dose of 30 mg/kg. Pigs were sacrificed at eight weeks post-treatment to evaluate the cysts found in their carcasses, and to determine the cysticidal efficacy, which was defined as the proportion of degenerated cysts over total cysts. Only degenerated cysts were found in muscle, heart, and tongue of pigs treated with OFZ in all groups, which shows an efficacy of 100%. Viable and degenerated cysts were found in brains, being the efficacy lower in all groups (65% [commercial OFZ], 47% [local OFZ 22.5%] and 31% [local OFZ 10%], p = 0.355). Locally produced OFZ formulations were similarly effective to the commercial formulation and may provide a practical alternative for the treatment of porcine cysticercosis.

Desempenho e características de carcaças de fêmeas suínas alimentadas com farelo de algodão / Performance and carcass characteristics in female pigs fed with cottonseed meal / Rendimiento y características de caparazón de hembras porcinas alimentadas com harina de algodón

Objetivou-se avaliar os parâmetros de desempenho, características de carcaças e viabilidade econômica de fêmeas suínas alimentadas com diferentes níveis de inclusão do farelo de algodão (FA) nas rações. Foram utilizadas 24 fêmeas suínas, com peso vivo médio de 48,20 ± 5,44 kg (fase de crescimento) e de 87,62 ± 6,72 kg (fase de terminação). O delineamento foi em blocos casualizados, com quatro tratamentos (0%, 10%, 20% e 30% de inclusão de farelo de algodão), seis repetições, um animal por unidade experimental. Na fase de crescimento os parâmetros de desempenho não foram influenciados significativamente, na fase de terminação e total houve uma redução do ganho de peso e consumo de ração. Para as características de carcaça os animais apresentaram redução na espessura de toucinho e um aumento na área de olho de lombo até o nível de 13,5% de inclusão de FA. Quanto ao peso dos órgãos houve um aumento do peso do coração, fígado e rins. Conclui-se que é possível incluir o FA até o nível de 30%, sem afetar as características de desempenho na fase de crescimento, e de até 13,5% sem comprometer o rendimento de carcaças.(AU)

The purpose of this study was to evaluate the performance, carcass characteristics and economic viability parameters in female pigs fed with different levels of cottonseed meal (CM) in the diets. Twenty-four crossbred female pigs were used, with live weight of 48.20 ± 5.44 kg (growth phase), and 87.62 ± 6.72 kg (finish phase). A completely randomized block design with four treatments (0%, 10%, 20% and 30% inclusion of cottonseed meal) was used with six replication, one animal per experimental unit. The performance parameters were not significant in the growth phase; the finish and total phase presented a reduction of weight gain and feed intake. For the carcass characteristics, the animals presented a reduction in backfat thickness, and an increase in the loin area up to 13.5% CM inclusion level. The organs showed weight increase for the heart, liver, and kidneys. It can be concluded that CM can be included in up to 30% without affecting the performance characteristics in the growth phase, and up to 13.5% without compromising the carcass characteristics.(AU)

El objetivo de este estudio ha sido evaluar los parámetros de rendimiento, características de caparazón y la viabilidad económica de hembras porcinas alimentadas con diferentes niveles de inclusión de harina de algodón (HA) en las raciones. Se utilizaron veinticuatro hembras porcinas, con peso vivo promedio de 48,20 ± 5,44 kg (fase de crecimiento) y 87,62 ± 6,72 kg (fase de terminación). El diseño fue en bloques aleatorios, con cuatro tratamientos (0%, 10%, 20% y 30% de inclusión de harina de algodón), seis repeticiones, un animal por unidad experimental. En la fase de crecimiento, los parámetros de rendimiento no se vieron significativamente influenciados; en la fase de terminación y total, hubo una reducción en el aumento de peso y la ingesta de pienso. Para las características de caparazón, los animales mostraron una reducción en el espesor del tocino y un aumento en el área del ojo del lomo, hasta el nivel del 13,5% de la inclusión de HA. En cuanto al peso de los órganos, hubo un aumento en el peso del corazón, hígado y riñones. Se concluye que es posible incluir HA hasta el nivel de 30%, sin afectar las características de rendimiento en la fase de crecimiento, y de hasta un 13,5% sin comprometer el rendimiento de los caparazones.(AU)

Resistência do Staphylococcus aureus à antimicrobianos: da suinocultura à saúde pública / Resistance of Staphylococcus aureus to antimicrobials: from swine to public health / Resistencia del Staphylococcus aureus a antimicrobianos: de la porcicultura a la salud pública

No cenário agroindustrial brasileiro a cadeia suinícola vem se destacando cada vez mais. A inserção no mercado internacional e as novas tecnologias aplicadas na prática de produção de suínos tem grande importância na economia do país. No entanto, algumas bactérias oportunistas estão presentes nas regiões nasais de suínos, sendo responsáveis por diversas alterações clínicas na suinocultura. Um dos principais patógenos que acomete esta espécie é o Staphylococcus aureus, responsável também por infeções nos seres humanos. O S. aureus possui características de virulência e resistência a diversos antibióticos, em especial à oxacilina, um antibiótico pertencente ao grupo ß-lactâmicos com ampla escala de utilização. A resistência do S. aureus à oxacilina está interligada a vários fatores, como a presença do gene mecA, que codifica a produção de uma proteína ligante e, assim, diminui a afinidade e a sensibilidade à ação de compostos antimicrobianos ß-lactâmicos. O uso errôneo de antibióticos é um dos fatores responsáveis por cepas resistentes e, a adição de melhoradores de desempenho nas rações de suínos, com a adição de antibióticos de forma preventiva pode favorecer e aumentar a existência de cepas multirresistentes, agravando ainda mais os dados já obtidos em pesquisas. A seleção destes genes resistentes causa preocupação à saúde coletiva, uma vez que indivíduos que tiveram contato com suínos e moradores residentes próximos as granjas apresentam cepas resistentes de S. aureus. Assim, a utilização de antibióticos de forma correta é fundamental para a redução dos índices de resistências à antibióticos..

Pig farming has been increasingly prominent in the Brazilian agroindustrial scenario. Its insertion in the international market and the use of new technologies applied to pig farming have been of great importance to the country's economy. Nevertheless, opportunistic bacteria present in the nasal regions of pigs are responsible for several clinical changes in the breeding of those animals. Staphylococcus aureus features among the main pathogens affecting that species, being also responsible for infections in humans. S. aureus is characterized by its virulence and resistance to several antibiotics, especially oxacillin, an antibiotic belonging to the ß-lactam group with a wide usage range. The resistance of S. aureus to oxacillin is linked to several factors, such as the presence of the mecA gene, which encodes the production of a binding protein and thus decreases the affinity and sensitivity to the action of ß-lactam antimicrobial compounds. Incorrect use of antibiotics is one of the factors responsible for generating resistant strains, and the addition of growth promoters in pig feeds with the addition of antibiotics as a form of prevention may favor and even increase the existence of multiresistant strains, further aggravating the current scenario, as expressed by data already obtained in research. The selection of these resistant genes is a matter of concern for collective health, since individuals that had contact with pigs and residents living near pig farms present S. aureus resistant strains. Thus, the correct use of antibiotics is pivotal for reducing the antibiotic resistance rates.

En el escenario agroindustrial brasileño la cadena porcina viene destacándose cada vez más. La inserción en el mercado internacional y las nuevas tecnologías aplicadas en la práctica de producción de cerdos, tiene gran importancia en la economía del país. Sin embargo, algunas bacterias oportunistas están presentes en las regiones nasales de cerdos, siendo responsables por diversas alteraciones clínicas en la porcicultura. Uno de los principales patógenos que acomete esta especie es el Staphylococcus aureus, responsable también por infecciones en los seres humanos. El S. aureus posee características de virulencia y resistencia a diversos antibióticos, en especial a la oxacilina, un antibiótico perteneciente al grupo ß-lactámicos con amplia escala de utilización. La resistencia del S. aureus a oxacilina está interconectada a varios factores, como la presencia del gen mecA, que codifica la producción de una proteína ligante y así disminuye la afinidad y la sensibilidad a la acción de compuestos antimicrobianos ß-lactámicos. El uso erróneo de antibióticos es uno de los factores responsables de cepas resistentes y, la adición de promotores de crecimiento en las raciones de cerdos, con la adición de antibióticos de forma preventiva, puede favorecer y aumentar la existencia de cepas multirresistentes, agravando aún más los datos ya obtenidos en investigaciones. La selección de estos genes resistentes causa preocupación a la salud colectiva, ya que individuos que tuvieron contacto con cerdos y residen cercano a las granjas presentan cepas resistentes de S. aureus. Así, la utilización de antibióticos de forma correcta es fundamental para la reducción de índices de resistencias a los antibióticos.

Prevalencia de Trichinella Spiralis en carnes de cerdo comercializadas en el mercado de la ciudad de Posadas y caracterización de su producción primaria / Prevalence of Trichinella Spiralis in pork meat sold in the market of the city of Posadas and characterization of its primary production

INTRODUCCIÓN En los últimos años, el consumo de carne de cerdo en Argentina denota un incremento sostenido. En Misiones, gran parte de la producción proviene de unidades familiares rurales que abastecen al mercado interno. La triquinosis es una zoonosis cuyo agente es Trichinella spiralis, y está ligada con la producción porcina. Su contagio humano se produce principalmente por ingestión de carne cruda o mal cocida de cerdo o sus derivados. OBJETIVOS Determinar la prevalencia de Trichinella spiralis en carnes de cerdo destinadas a la comercialización en mercados de la ciudad de Posadas y caracterizar su producción primaria. MÉTODOS Se recolectaron muestras de carne de cerdo de cuatro mercados de Posadas, que provenían de granjas productoras de diferentes localidades, y se procesaron en busca del parásito por la técnica de digestión de muestras agrupadas con utilización de un agitador magnético, remitiendo resultados previamente a su comercialización. Se realizaron encuestas estandarizadas en dichas granjas para la caracterización productiva. Los datos se procesaron con planillas de cálculo de uso libre. RESULTADOS Tras el análisis de 1235 muestras, la prevalencia obtenida fue de 0%. Las muestras provenían de 8 establecimientos productores de 5 municipios. La caracterización productiva arrojó los siguientes resultados escaso aislamiento sanitario (25%, n=8), desconocimiento de las enfermedades animales (100%, n=8), presencia de fauna sinantrópica y silvestre en las proximidades con abundante vegetación que pueda servir de refugio (75%, n=8), adecuada asistencia profesional (100%, n=8) y realización de tratamientos para el control de roedores (100%, n=8). DISCUSIÓN Los resultados contribuyen a mejorar el conocimiento epidemiológico regional y la planificación estratégica de acciones preventivas. La replicación de este modelo de control sanitario previo a la comercialización se constituye como una herramienta de vigilancia sanitaria eficaz frente a esta zoonosis.

Inclusão de adsorventes de micotoxinas para leitões / Inclusión of mycotoxin adsorvents for piglets / Inclusión de adsorbentes de micotoxinas para lechones

Resumo O Brasil tem um clima que favorece o desenvolvimento de fungos, entretanto é sabido que estes causam alterações na qualidade dos grãos afetando a produção animal e consequentemente a suinocultura. Estratégias são necessárias como as prevenções no plantio, além de tomadas de decisões para minimizar os problemas causados pelas micotoxinas na fabricação da ração. As micotoxinas são substâncias tóxicas resultantes do metabolismo de diversos fungos encontrados no meio ambiente. Além de prejudicarem a imunidade dos suínos em diversas idades, facilitam o surgimento de doenças e consequentemente reduzem o ganho de peso dos animais, principalmente dos leitões causando mortalidade na maternidade ou na creche. Esta revisão bibliográfica teve como objetivo compilar informações sobre recentes inclusões de adsorventes de micotoxinas utilizados eficientemente nas dietas de leitões sem comprometimento na qualidade da carne e nos parâmetros zootécnicos.

Abstract Brazil has a climate that favors the development of fungi, however it is known that these cause changes in grain quality affecting animal production and consequently swine farming. Strategies are needed such as planting preventions, as well as strategic decision-making to minimize the problems caused by mycotoxins in feed production. Mycotoxins are toxic substances resulting from the metabolism of various fungi found in the environment. In addition to impairing the immunity of pigs at different ages, they facilitate the emergence of diseases and consequently reduce the weight gain of the animals, especially the piglets causing an increase in mortality in the maternity or nursery. This bibliographic review aimed to compile information on recent inclusions of mycotoxin adsorbents efficiently used in piglet diets without compromising on meat quality and zoo-technical parameters.

Resumen Brasil tiene un clima que favorece el desarrollo de hongos, sin embargo es sabido que estos causan alteraciones en la calidad de los granos afectando la producción animal y consecuentemente la porcicultura. Estrategias son necesarias como las prevenciones en la siembra, además de tomar decisiones estratégicas para minimizar los problemas causados por las micotoxinas en la fabricación de la ración. Las micotoxinas son sustancias tóxicas resultantes del metabolismo de diversos hongos encontrados en el medio ambiente. Además de perjudicar la inmunidad de los cerdos en diversas edades, facilitan el surgimiento de enfermedades y consecuentemente reducen la ganancia de peso de los animales, principalmente de los lechones causando aumento en la mortalidad en la maternidad o en la guardería. Esta revisión bibliográfica tuvo como objetivo recopilar información sobre recientes inclusiones de adsorbentes de micotoxinas utilizados eficientemente en las dietas de lechones sin comprometimiento en la calidad de la carne y en los parámetros zootécnicos.

Papel de los roedores en la transmisión de Leptospira spp. en granjas porcinas / The role of rodents in the transmission of Leptospira spp. in swine farms

RESUMEN Diferentes especies de roedores son potenciales transmisores de múltiples agentes zoonóticos como Leptospira spp., espiroqueta causante de la Leptospirosis, que es una enfermedad infecciosa que tiene un impacto negativo en la porcicultura debido a que genera grandes pérdidas productivas, reproductivas y económicas. En las granjas porcinas, las especies de roedores más comunes son el ratón doméstico (Mus musculus), la rata parda (Rattus norvegicus) y la rata negra (Rattus rattus), que actúan como huéspedes de mantenimiento de diferentes serovares de Leptospira spp., contaminando con orina el ambiente, los alimentos y el agua, poniendo en riesgo la salud humana y animal. Por esta razón, el objetivo de este artículo es describir el papel de los roedores en la transmisión de Leptospira en granjas porcinas. Para esto, se realizó una búsqueda bibliográfica en diferentes bases de datos como Science Direct, Scopus, Redalyc, PubMed y SciELO. Los resultados de la revisión de literatura, demuestran que son escasos los estudios que reportan la importancia de los roedores en la transmisión de Leptospira en granjas porcinas. La presentación de la enfermedad depende en gran parte de la presencia, el contacto y el control de roedores en las granjas, aunque también se deben tener en cuenta factores ambientales, de supervivencia del agente y las medidas de higiene, entre otros.(AU)

ABSTRACT Different species of rodents are potential transmitters of multiple zoonotic agents such as Leptospira spp., a spirochete that causes leptospirosis. This is an infectious disease that has a negative impact on pig production because it generates large productive, reproductive and economic losses. In swine farms, the most common rodent species are house mice (Mus musculus), brown rats (Rattus norvegicus) and black rats (Rattus rattus), which act as maintenance hosts for different serovars of Leptospira, contaminating the environment, food and water through urine, and putting human and animal health at risk. For this reason, the objective of this article is to describe the role of rodents in the transmission of Leptospira in swine farms. For this purpose, a bibliographic search was carried out in different databases such as Science Direct, Scopus, Redalyc, PubMed and SciELO. The results of the literature review show that there are few studies that report the importance of rodents in the transmission of Leptospira in swine farms. The onset of the disease depends to a large extent on the presence, contact and control of rodents in farms, although environmental factors, agent survival and hygiene, among others, must also be considered.(AU)

FACTORES DE RIESGO ASOCIADOS A LA INFECCIÓN POR Cystoisospora suis EN GRANJAS PORCINAS DE LA REGIÓN CENTRAL DE VENEZUELA / RISK FACTORS ASSOCIATED WITH Cystoisospora suis INFECTION IN SWINE HERDS OF THE CENTRAL REGION OF VENEZUELA

Se condujo una investigación en Venezuela con la finalidad de conocer algunos aspectos epidemiológicos sobre la presencia de Cystoisospora suis en 67 granjas porcinas intensivas. Para la determinación de la carga parasitaria se seleccionaron 572 camadas con signos de diarrea, así como 1.712 muestras fecales de cerdos adultos. Las muestras se cultivaron en dicromato de potasio al 2,5% y posteriormente se procesaron mediante una técnica copro-parasitológica. Además, en cada granja se aplicó una encuesta epidemiológica. El protozoario se encontró en 55 granjas (82,1%) y 210 camadas (36,7%). Al referirlo a camadas, se observaron ooquistes en lechones menores de tres días de edad, lo que podría indicar la existencia de rutas alternativas de la infección. En cerdos adultos se encontró correlación significativa (rho = 0,35; P < 0,05) entre la excreción de ooquistes en lechones y en madres, lo que sugiere que estas podrían actuar como fuentes de infección. Se constató correlación entre el número de partos de la cerda y la prevalencia en camadas y cerdas lactantes (P < 0,05), pues, a mayor número de partos, disminuye la prevalencia. Probablemente estos hallazgos están asociados con mecanismos inmunológicos desconocidos. El tamaño de la granja no afectó la presencia del parásito; sin embargo, las granjas con pisos plásticos mostraron mayor control de la infección. Se concluye que algunos mecanismos inmunológicos, aún sin dilucidar, podrían estar involucrados en la cadena de transmisión del protozoario, los cuales podrían jugar un papel importante en el desarrollo de la cystoisosporosis porcina.

It was carried out an investigation in Venezuela with the aim of studying the epidemiological aspects of Cystoisospora suis in intensive swine herds. Sixty-seven intensive swine herds were included. For parasite determination 572 litters with signs of diarrhea, as well as 1,712 faecal samples from mature pigs were selected. Stool samples were cultured in a 2.5% potassium dichromate solution and later processed by copro-parasitological technique. Epidemiological surveys were applied on each farm. The results indicated that C. suis was observed in 55 herds (82.1%) and 210 litters (36.7%). Regarding to litters, oocysts were observed in piglets less than three days of life, which could indicate the existence of alternative infection way. Regarding to mature pigs, there was a significant correlation (rho = 0.35; P < 0.05) among oocysts excretion in piglets and sows, suggesting that sows may act as infection sources. Sows parity was statistically correlated with the prevalence values in litters as in lactating sows (P < 0.05). This might indicate that as parity increase, prevalence decreases in these groups. Probably, these findings are associated with unknown immunologic mechanisms. The herd size did not affect the presence of the parasite, however, farms with plastic floors showed greater control of the infection. It is concluded that non elucidated immunologic mechanisms might be involved in the protozoa transmission cycle and play an important role in the development of porcine cystoisosporosis.

Intervalos de referencia de minerales en cerdos confinados de diferentes genéticas y categorías

En Argentina, no existen datos regionales de intervalos de referencia de minerales en cerdos según las líneas genéticas actuales y distintas categorías de producción en sistema intensivo. Por ello, el objetivo del presente estudio fue determinar intervalos de minerales: calcio, fósforo, magnesio, sodio, potasio, hierro, cobre y cinc, en suero de cerdos en establecimientos del centro de Santa Fe y de Entre Ríos. Se trabajó con 300 muestras de sangre de cerdos sanos de dos líneas genéticas diferentes en las categorías de lechones recién nacidos, lechones destetados, hembras nulíparas gestantes seleccionadas fenotípicamente para la reposición del plantel, y hembras multíparas gestantes. Se determinaron las concentraciones séricas de los minerales por espectrofotometría de absorción atómica (FAAS) con un equipo Perkin Elmer modelo Analys 200, con métodos oficiales de AOAC. Se analizaron también muestras de agua. Los intervalos de referencia se calcularon utilizando parámetros paramétricos o no paramétricos dependiendo de la distribución de los datos. Los valores medios, medianas, valores mínimo y máximo e intervalos de referencia, para los distintos minerales en cada categoría productiva, se presentan en tablas. Los intervalos de referencia calculados serán útiles para el diagnóstico de deficiencias mineral y la vigilancia nutricional en cerdo de producción de carne.

In Argentina, there is no regional data on mineral reference intervals in swine, according to the genetic lines, categories of production in intensive systems. The objective of this study was to establish ranges of the following serum minerals: calcium, phosphorus, magnesium, sodium, potassium, iron, copper and zinc, in swine farmed in Santa Fe and Entre Ríos. Blood samples were collected from 300 healthy pigs of two different genetic lines belonging to the following categories: newborn piglets, weaned piglets, pregnant nulliparous females selected for re-stocking, and pregnant multiparous females. Serum concentrations of minerals were determined by atomic absorption spectrophotometry (FAAS) with a Perkin Elmer model Analys 200 and using official AOAC methods. Water samples were also analyzed. Reference intervals were calculated using parametric or nonparametric methods on basis of data distribution. Mean, median, minimum, maximum values and reference intervals for different minerals were tabulated. The reference intervals calculated in this study will be useful for the diagnosis of mineral deficiencies and nutritional monitoring in meat production pigs.

Hiperendemia de equinococosis y fertilidad quística en porcinos del valle interandino de Huancarama, Perú / Echinococcosis hyper-endemic and cystic fertility in pigs of the inter-andean valley of Huancarama, Peru

El objetivo de la investigación fue determinar el porcentaje de infección de equinococosis en porcinos, fertilidad quística y factores asociados. Estudio de corte transversal. La población estuvo conformada por 579 porcinos faenados en el matadero de Huancarama. Los quistes hidatídicos fueron detectados mediante evaluación post mórtem. La fertilidad se determinó midiendo el diámetro de los quistes y observando microscópicamente la membrana germinativa en busca de protoescólices. El porcentaje de infección de equinococosis quística fue de 76,7% (IC95%: 73,2-80,3). Los porcinos mayores a dos años tuvieron más oportunidad de presentar quistes (RP 1,03; IC95%:1,0-1,1; p<0,01), al igual que los provenientes del distrito de Andahuaylas (RP 1,2; IC95%: 1,1-1,4; p<0,01). Los quistes pulmonares presentaron menor porcentaje de infección que los hepáticos. Se examinaron 346 quistes hidatídicos de 334 porcinos, se encontró una fertilidad total de 42,8% (IC95%: 37,4-48,1).

The objective of the research was to determine the percentage of echinococcosis infection in swine, cystic fertility and associated factors. Cross-sectional study. The population was formed by 579 pigs slaughtered in the slaughterhouse of Huancarama. Hydatid cysts were detected by postmortem evaluation. Fertility was determined by measuring the diameter of the cysts and microscopically observing the germinative membrane in search of protoscoleces. The percentage of cystic echinococcosis infection was 76.7% (CI 95%: 73.2-80.3). Pigs older than two years were more likely to have cysts (RP 1.03; CI 95%: 1.0-1.1; (P < 0.01), as well as those coming from the Andahuaylas district (RP 1.2; CI 95%: 1.1-1.4; P < 0.01). Lung cysts showed a lower percentage of infection than hepatic ones. We examined 346 hydatid cysts of 334 pigs, a total fertility of 42.8% was found (CI 95%: 37.4-48.1).

Prevalência de transtorno mental e comportamental em trabalhadores de indústrias de abate de suínos e aves no sul do Brasil / Mental and Behavioral Disorders in Workers at Pig and Poultry Slaughterhouses in the South of Brazil / Prevalencia de Trastorno Mental y de Conducta en Trabajadores de Mataderos de Porcinos y Aves en el Sur de Brasil

Resumo No Brasil, no Paraná, a produção de alimentos de origem animal é uma das atividades econômicas que mais contrata força de trabalho, mas, também, é uma das que mais contribui para a ocorrência de adoecimentos, porém ainda se tem pouco conhecimento sobre os transtornos mentais. Trata-se de uma pesquisa epidemiológica de caráter descritivo acerca de transtornos mentais e comportamentais em trabalhadores de indústrias de abate de suínos, aves e outros pequenos animais do estado do Paraná. Foram utilizados dados secundários da Previdência Social brasileira, de 2008 a 2014. Os resultados apontaram que a maioria dos trabalhadores incapacitados têm entre 28 e 38 anos, são mulheres e apresentam prevalência de depressão. Houve prevalência do benefício auxílio-doença previdenciário em detrimento do auxílio-doença por acidente de trabalho, que possui nexo com o trabalho. Além disso, redução anual dos benefícios acidentários concedidos. Conclui-se que há dificuldade dos trabalhadores em obter o reconhecimento da doença como decorrente do trabalho, especialmente quando caracterizadas como transtornos mentais.

Abstract In Paraná, Brazil, the production of food of animal origin is one of the economic activities that most employs the workforce, but it also most contributes to the emergence of illnesses; however, there is little knowledge concerning mental disorders. This study is a descriptive epidemiological investigation on mental and behavioral disorders in workers at pig and poultry slaughterhouses in the department of Paraná. Secondary Brazilian Social Security data from 2008 to 2014 was used. The results indicate that the majority of disabled workers are between 28 and 38 years, are women and show signs of depression. There was a prevalence of social security benefits for illness in comparison with benefits for work-related accidents. In addition, there was an annual reduction of accident benefits granted. The study concludes that it is difficult for workers to receive recognition of work-related illnesses, especially for mental disorders.

Resumen En Paraná, Brasil, la producción de alimentos de origen animal es una de las actividades económicas que más ocupa fuerza de trabajo, pero también es la que más contribuye a la aparición de enfermedades; sin embargo, aun se tiene poco conocimiento acerca de los trastornos mentales. Se trata de una investigación epidemiológica de carácter descriptivo sobre trastornos mentales y de conducta en trabajadores de mataderos de porcinos, aves y otros pequeños animales del departamento de Paraná. Se utilizaron datos secundarios de la Seguridad Social brasileña, de 2008 a 2014. Los resultados señalan que la mayoría de los trabajadores discapacitados tienen entre 28 y 38 años, son mujeres y presentan prevalencia de depresión. Hubo prevalencia del beneficio de seguridad social en salud por enfermedad en comparación con beneficio por enfermedad por accidente de trabajo, que posee nexo con el trabajo. Además, la reducción anual de los beneficios accidentarios concedidos. Se concluye que hay dificultad de los trabajadores en lograr el reconocimiento de la enfermedad como consecuencia del trabajo, en especial cuando se caracteriza como trastorno mental.

Cisticercosis porcina: estudio de prevalencia en frigorífico municipal y caracterización de los establecimientos productores. Tandil, provincia de Buenos Aires, año 2017 / Swine cysticercosis: prevalence study in municipal refrigerators and characterization of producing establishments. Tandil, province of Buenos Aires, year 2017

La Cisticercosis es una enfermedad zoonótica que afecta a la salud pública, tiene importancia económica y está muy extendida en África, Asia y América Latina. Está asociada a condiciones sanitarias deficientes, higiene inadecuada, defecación al aire libre, pobreza y cría de cerdos de libre circulación. El presente trabajo pretende estimar la seroprevalencia de cisticercosis en cerdos, en un frigorífico de la ciudad de Tandil y caracterizar a los establecimientos productores. Para ello, se optimizó una técnica serológica de enzimoinmunoensayo para detección de anticuerpos de T. crassiceps, se llevó a cabo un muestreo mensual durante los meses de junio a diciembre de 2017, donde se recolectaron muestras de suero de cerdos y se implementó una encuesta para lograr caracterizar a los establecimientos productores. Se analizaron 260 muestras de suero porcino, las cuales arrojaron una prevalencia estimada del 4,2%. El 8,1% (21) de las muestras resultaron indeterminadas y el 87,7% (228) fueron negativas. Según los informes de inspección, no se observaron lesiones compatibles con cisticercosis. Todos los establecimientos productores contaban con un sistema de producción bajo confinamiento total y se encontraban habilitados. El presente estudio permitió conocer la seroprevalencia de cisticercosis en cerdos en un frigorífico de Tandil. Es preciso mencionar que la serología no es una técnica confirmatoria por lo cual un resultado positivo no es indicativo de un caso confirmado de cisticercosis. Por lo tanto, considerando que los informes de inspección proporcionados resultaron negativos, no fue posible llegar a la confirmación de los cerdos con serología positiva. No obstante, este constituye un aporte relevante, ya que no hay estudios publicados que muestren seroprevalencias de cisticercosis en cerdos en nuestro país

PREVALENCIA DE Cystoisospora suis EN GRANJAS PORCINAS INTENSIVAS DE LA REGIÓN CENTRAL DE VENEZUELA / PREVALENCE OF Cystoisospora suis IN SWINE INTENSIVE HERDS AT THE CENTRAL REGION OF VENEZUELA

Entre enero y junio de 2014 se condujo una investigación en la región central de Venezuela con la finalidad de determinar la prevalencia del enterococcidio Cystoisospora suis en granjas porcinas intensivas. Para la determinación parasitaria se seleccionaron 572 camadas con signos de diarrea, así como 1.712 muestras fecales de cerdos adultos. Todas las muestras se cultivaron en dicromato de potasio al 2,5% y posteriormente se procesaron mediante una técnica coproparasitológica. Los resultados señalan que C. suis se encontró en 55 granjas (82,1%) y 210 camadas (36,7%), con los mayores valores de prevalencia en las dos primeras semanas de vida (P < 0,05). Al referir los resultados en cerdos adultos se encontró correlación significativa (rho = 0,35; P < 0,05) entre excreción de ooquistes en lechones y madres, lo que sugiere que cerdas madres podrían actuar como fuentes de infección. Se encontró correlación entre el número de partos de la cerda y los valores de prevalencia en camadas y cerdas lactantes (P < 0,05) lo que indica que, a mayor número de partos, disminuye la prevalencia. Probablemente estos hallazgos se asocian con mecanismos inmunológicos desconocidos. Se concluye que C. suis se encuentra ampliamente distribuido en Venezuela y que el enterococcidio puede ser controlado mejorando las condiciones higiénicas de las granjas; sin embargo, hay mecanismos inmunológicos aún sin dilucidar que podrían incidir en la cadena de transmisión del protozoario.

It was carried out an investigation at the central region of Venezuela from January to June 2014 with the aim to determine the prevalence of coccidian Cystoisospora suis in intensive swine herds. For parasitic determination 572 litters were selected with signs of diarrhea. Likewise, 1.712 fecal samples were also collected in mature pigs. Stool samples were cultured in a 2.5% potassium dichromate solution and later processed by coprological technique. The results of this investigation indicated that C. suis was observed in 55 herds (82.1%) and 210 litters (36.7%) with the highest prevalence values in first two weeks of age (P < 0.05). Regarding to mature pigs, there was a significant correlation (rho = 0.35; P < 0.05) among oocysts excretion in piglets and sows, suggesting that sows may act as infection sources. Sows parity was statistically correlated with the prevalence values in litters as in lactating sows (P < 0.05). This might indicate that as parity increase, prevalence decreases in these groups. Probably these findings are associated with unknown immunologic mechanisms. It is concluding that C. suis is broadly distributed in Venezuela and it could be controlled by improving conditions sanitary herd, however, non elucidated immunologic mechanisms might be involved in the protozoa transmission cycle.

Endoscopic interlaminar discectomy. use of swine cadavers as a training model / Discectomia interlaminar endoscópica. uso de cadáveres de suínos como modelo de treinamento / Discectomía interlaminar endoscópica. uso de cadáveres de cerdos como modelo de entrenamiento

ABSTRACT Objective: To analyze the possibility of using cadavers of pigs for training in endoscopic interlaminar discectomy. Methods: Five young pigs were used. The necessary instruments and equipment were used, and the endoscopic transforaminal and interlaminar percutaneous approach was performed at the L7-S1 level. A specialist surgeon performed the procedure. The points of entry, needle angulation, and subjective technical difficulties indicated by the surgeon were analyzed. Results: The mean weight of pigs was 42.2 kg. The posterolateral (transforaminal) entry point was, on average, 6.28 cm from the midline at an angulation of 32.8°. The posterior (interlaminar) entry point was on average 1.82 cm. Full-endoscopic interlaminar discectomy was possible in all animals of the sample. The structures described in the literature were visible endoscopically in 100% of the models. Conclusions: The demonstrated benefits and increased indications of endoscopic lumbar surgery created the need to establish safer and more efficient training processes. The authors raise the possibility of using experimental models to develop technical skills in endoscopy via interlaminar approach. The use of teaching tools such as animal models constitutes a new learning technique and give more confidence to surgeons. The use of cadavers of pigs, obtained according to ethics, avoids the use of human cadavers, and minimizes the development of the learning curve on patients.

RESUMO Objetivo: Analisar a viabilidade técnica da utilização de cadáveres de suínos para a formação em discotomia interlaminar endoscópica. Métodos: Cinco jovens porcos foram tomados. Usando o conjunto de instrumentos e os equipamentos necessários, foi feita uma abordagem transforaminal percutânea e uma interlaminar endoscópica no nível L7-S1. O procedimento cirúrgico foi realizado por um cirurgião especialista. Pontos de entrada foram analisados, a angulação da agulha e as dificuldades técnicas subjetivas indicados pelo cirurgião. Resultados: O peso médio dos cadáveres de suínos empregados foi de 42,2 Kg. O ponto de entrada transforaminal foi em média de 6,28 centímetros da linha média em um ângulo de 32,8°. O ponto de entrada interlaminar, em média, foi de 1,82 centímetros. O discotomia completamente endoscópica por abordagem interlaminar foi tecnicamente viável em todos signo animal. As estruturas descritas na literatura foram visíveis endoscopicamente em 100% dos modelos. Conclusões: Os benefícios comprovados e indícios crescentes de cirurgia endoscópica criou a necessidade de estabelecer processos mais seguros e eficientes treino. Os autores levantam a possibilidade de utilizar modelos experimentais para o desenvolvimento de competências técnicas na abordagem interlaminar completamente endoscópico. O uso de ferramentas de ensino, tais como modelos experimentais, fornece para o processo de aprendizagem de novas técnicas e permite que os cirurgiões alcançar mais confiança. O uso de carcaças de suínos, feitas eticamente, evita o uso de cadáveres humanos e minimiza o desenvolvimento da curva de aprendizagem em pacientes.

RESUMEN Objetivo: Analizar la posibilidad de emplear cadáveres de cerdos para entrenamiento en la discectomía interlaminar endoscópica. Métodos: Se tomaron cinco cerdos jóvenes. Empleando el instrumental y el equipamiento necesario, se realizó un abordaje endoscópico percutáneo transforaminal y interlaminar en el nivel L7-S1. La técnica quirúrgica fue realizada por un cirujano experto. Se analizaron los puntos de ingreso, la angulación de la aguja y las dificultades técnicas subjetivas indicadas por el cirujano. Resultados: El peso promedio de los cadáveres de cerdos fue de 42,2 Kg. El punto de ingreso posterolateral (transforaminal) estuvo en promedio a 6,28 cm de la línea media con una angulación de 32,8°. El punto de ingreso posterior (interlaminar) en promedio fue 1,82 cm. La discectomía interlaminar completamente endoscópica fue posible en todos los animales de la muestra. Las estructuras descritas en la literatura fueron endoscópicamente visibles en el 100% de los modelos. Conclusiones: Los beneficios demostrados y el aumento de las indicaciones de la cirugía endoscópica lumbar crean la necesidad de establecer procesos de entrenamiento más seguros y eficientes. Los autores plantean la posibilidad de emplear modelos experimentales para desarrollar habilidades técnicas en la endoscopia por abordaje interlaminar. El uso de herramientas educativas como modelos de animales es una nueva técnica de aprendizaje y proporciona más confianza para los cirujanos. La utilización de cadáveres de cerdos, obtenidos de manera ética, evita el uso de cadáveres humanos y minimiza el desarrollo de la curva de aprendizaje sobre pacientes.

Transporte de cerdos y sus repercusiones en el bienestar animal y la producción cárnica / Transportation of pigs and its impact on animal welfare and meat production / Transporte de suínos e suas repercussões no bem-estar animal e em produtos de carne

Resumen: Cuando se pretende generar un buen desempeño productivo y reproductivo en la producción pecuaria porcina, el bienestar animal es un eje transversal de gran importancia. La fase de transporte es un eslabón esencial en la producción porcina que repercute en la calidad y rendimiento de la carne. Es necesario conocer los factores que pueden estar afectándola, como la densidad de carga, la duración del trayecto y la vibración generada en el camión, los pisos, las paredes y las divisiones internas, que favorecen las situaciones de estrés en los cerdos. En estos, al encontrarse expuestos a ayuno y agua, en un ambiente desconocido, con poco espacio, sometidos a diferentes métodos de manipulación, se incrementan las pérdidas en las canales al ocasionarles traumatismos, muertes y generación de productos cárnicos con defectos como las carnes pálidas, suaves y exudativas o, por el contrario, carnes duras, secas y oscuras. Es necesario generar nuevos sistemas de evaluación y seguimiento en el transporte de porcinos, para así disminuir su mortalidad y daños de la canal con intervenciones a partir del bienestar animal.

Abstract: When trying to generate good productive and reproductive performance in swine livestock production, animal welfare is a transversal axis of great importance. The transportation phase is an essential step in swine production that affects meat quality and productivity. It is necessary to know the factors that may be affecting it, such as cargo density, duration of the journey, and vibration generated in the truck, floors, walls, and internal divisions, which favor stress situations in pigs. In these animals, when exposed to lack of food and water, an unfamiliar environment, with little space, and subjected to different methods of handling, there are increased losses in carcass weight due to injuries, death, and defective meat products, such as pale, soft, and exudative meat, or, conversely, tough, dry, and dark meat. It is necessary to create new evaluation and monitoring systems in the transportation of pigs, in order to reduce mortality and damage to carcass with interventions from animal welfare.

Resumo: Quando se pretende gerar um bom desempenho produtivo e reprodutivo na produção pecuária porcina, o bem-estar animal é um eixo e transversal de grande importância. A fase de transporte é um fator essencial na produção porcina que repercute na qualidade e rendimento da carne. É necessário conhecer os fatores que podem estar afetando-a, como a densidade de carga, a duração do trajeto e a vibração gerada no caminhão, os pisos, as paredes e as divisões internas, que favorecem as situações de estresse nos cerdos. Nestes, ao encontrar-se expostos ao jejum e água, em um ambiente desconhecido, com pouco espaço, submetidos a diferentes métodos de manipulação, assim, se incrementam as perdas nos canais ao ocasionar-lhes traumatismos, mortes e geração de produtos de carne com defeitos como as carnes pálidas, suaves e com exsudação ou, ao contrário, carnes duras, secas e escuras. É necessário gerar novos sistemas de avaliação e seguimento no transporte de porcinos, para deste modo diminuir sua mortalidade e danos do canal com intervenções a partir do bem-estar animal.

Óleo essencial na dieta de leitões na fase de creche / Essential oil in the diet of piglets in the nursing phase / Aceite esencial en la dieta de lechones en fase de guardería

Os antimicrobianos vêm sendo utilizados há muito tempo nas dietas de suínos como melhoradores de desempenho animal. No entanto, atualmente aditivos alternativos têm respaldado novas pesquisas visando incrementar o desempenho e reduzir os custos da produção. Dentre os produtos pesquisados como alternativa, os óleos essenciais têm se destacado por apresentarem propriedades antiparasitárias, antioxidantes e antimicrobianas, o que traz benefícios para os animais, além de apresentarem origem natural e, como consequência, não afetar a qualidade do produto final. Desta forma, objetivou-se avaliar o efeito da suplementação de óleos essenciais extraídos de orégano, eucalipto, canela, pimenta e páprica, na dosagem de 400 gramas por tonelada de ração, sobre o desempenho e parâmetros bioquímicos do sangue de leitões na fase de creche. O delineamento experimental foi em fatorial 2 (dois tratamentos - controle e um teste) x 2 (dois blocos de peso: leve e pesado), com quatro repetições por tratamento contendo 42 leitões cada, totalizando 336 leitões da raça Pen Ar Lan por um período experimental de 45 dias (23 a 68 dias de idade). Para controle do consumo de ração e determinação da conversão alimentar, a ração fornecida e os animais foram pesados antes do alojamento na creche (dia 0), aos 15 e 45 dias de alojamento, para avaliação do ganho de peso. Para avaliação dos parâmetros bioquímicos sanguíneos (ureia e creatinina) foram colhidas amostras de sangue de um animal por unidade experimental, totalizando oito animais, sendo quatro animais do tratamento controle e quatro animais do tratamento teste ao final do período experimental (45 dias). Não foram encontradas diferenças significativas nas variáveis estudadas (peso final, ganho de peso, consumo de ração e conversão alimentar) de suínos na fase de creche, recebendo dietas suplementadas ou não com uma mistura de óleos essenciais (P > 0,05). Nas condições em que o experimento foi realizado, apesar do grupo teste ter apresentado uma diminuição de 50 gramas na conversão alimentar, não foram verificadas diferenças significativas no desempenho e nos parâmetros bioquímicos do sangue (uréia e creatinina).(AU)

Antimicrobials have long been used in pig diets as animal performance enhancers. However, alternative additives have now supported new research aiming at increasing performance and reducing production costs. Essential oils are among the alternative products studied, which have been distinguished by their antiparasitic, antioxidant and antimicrobial properties presenting benefits to the animals as well as being from a natural origin and therefore, not affecting the quality of the final product. In this way, the aim of this study was to evaluate the effect of the supplementation of essential oils extracted from oregano, eucalyptus, cinnamon, pepper, and paprika at a dosage of 400 grams per ton of feed on the performance and biochemical parameters of the blood of piglets in the nursing phase. The experiment was designed in a 2x2 matrix, consisting of two treatments (control and test) and two different weight blocks (light and heavy), with four replicates per treatment, with 42 piglets by treatment, totaling 336 Pen Ar Lan piglets for a trial period of 45 days (23 to 68 days of age). In order to control the consumption of feed and determine the food conversion rate, the feed provided and the animals were weighed before the accommodation in the nursing center (day 0), and at 15 and 45 days of housing, in order to evaluate weight gain. Blood samples from one animal per experimental unit were collected for assessing the blood biochemical parameters (urea and creatinine), which totaled eight animals ­four control animals and four test animals ­ at the end of the experimental period (45 days). No significant differences were observed in the studied variables (final weight, weight gain, feed consumption and feed conversion) of piglets in the nursing phase receiving diets supplemented or not with a mixture of essential oils (Activo®) (p>0.05). In the studied conditions, although the test group showed a 50-gram decrease in feed conversion, no significant differences were observed in performance and blood biochemical parameters (urea and creatinine).(AU)

Los antimicrobianos viene siendo utilizados hace mucho tiempo en las dietas de porcinos como mejoramiento de rendimiento animal. Sin embargo, actualmente, aditivos alternativos han respaldado nuevas investigaciones para incrementar el rendimiento y reducir los costos de producción. Entre los productos investigados como alternativa, los aceites esenciales se han destacado por presentaren propiedades antiparasitarias, antioxidantes y antimicrobianos, lo que trae beneficios para los animales, además de presentar origen natural y, como consecuencia, no afectar la calidad del producto final. De esta forma, se objetivó evaluar el efecto de la suplementación de aceites esenciales extraídos de orégano, eucalipto, canela, pimienta y paprika, en la dosificación de 400 gramos por tonelada de ración, sobre el desempeño y parámetros bioquímicos de la sangre de lechones en la fase de guardería. El modelo experimental fue en factorial 2 (dos tratamientos - control y una prueba) x 2 (dos bloques de peso: ligero y pesado), con cuatro repeticiones por tratamiento conteniendo 42 lechones cada uno, totalizando 336 lechones de la raza Pen Ar Lan durante un período experimental de 45 días (23 a 68 días de edad). Para el control del consumo de ración y determinación de la conversión alimenticia, la ración suministrada y los animales fueron pesados antes del alojamiento en la guardería (día 0), a los 15 y 45 días de alojamiento para evaluación de la ganancia de peso. Para evaluación de los parámetros bioquímicos sanguíneos (urea y creatinina) se tomaron muestras de sangre de un animal por unidad experimental, totalizando ocho animales, siendo cuatro animales del tratamiento control y cuatro animales del tratamiento test al final del período experimental (45 días). No se encontraron diferencias significativas en las variables estudiadas (peso final, ganancia de peso, consumo de ración y conversión alimenticia) de porcinos en la fase de guardería, recibiendo dietas suplementadas o no con una mezcla de aceites esenciales (P> 0,05). En las condiciones en que se realizó el experimento, a pesar de que el grupo de pruebas presentó una disminución de 50 gramos en la conversión alimenticia, no se observaron diferencias significativas en el rendimiento y los parámetros bioquímicos de la sangre (urea y creatinina).(AU)

Presence of gastrointestinal parasites in swine and human of four swine production farms in Cundinamarca- Colombia / Presencia de parásitos gastrointestinales en cerdos y humanos de cuatro granjas porcícolas de Cundinamarca- Colombia

Objective. Determine the presence and the type of endoparasites with zoonotic potential in swine and human of two technified and two semi-technified farms in the department of Cundinamarca, Colombia. Materials and methods. Three serial samplings of feces were taken in a pen row within intervals of 15 days, in two technified and two semi-technified farms in different age groups distributed as follows: pregnant-sows, nursing-females, boars, weaners, suckling-piglets, and growing-pig. By means of informed consent thirty-three people agreed to enter the study. Thirty-three samples from men and women of different ages were received. The pool and individual samples of fecal were evaluated by direct analysis, qualitative flotation and sedimentation techniques and modified Ziehl-Neelsen stain. Results. For the porcine population, on the average, the results obtained from both technified farms showed that Balantidium coli (42%), Endolimax nana (21.9%) and Iodamoeba bütschlii (7.8%) were the most common parasites. In semi-technified farms they were: Entamoeba coli (40%), Endolimax nana (35%), Iodamoeba bütschlii (25%) and Balantidium coli (5%). By means of the test chi² it is possible to conclude that there is a significant difference between the parasites species and the type of farm. The results obtained in human showed the presence of parasites as: E. coli (42.2%), Entamoeba hystolitica/dispar (12.1%), E. nana (9.1%), B. coli (9.1%), I. bütschlii (3.0%) and Blastocystis hominis (3.0%). Conclusions. The presence of parasites such as Balantidium coli, Endolimax nana, Iodamoeba bütschlii and Entamoeba coli in swine and human suggests a possible rotation of parasitic species between hosts.

Objetivo. Determinar la presencia y el tipo de endoparásitos con potencial zoonótico en porcinos y humanos de dos granjas tecnificadas y dos semi-tecnificadas del departamento de Cundinamarca-Colombia. Materiales y métodos. Se realizaron tres muestreos seriados de materia fecal con intervalos de 15 días, en dos granjas tecnificadas (92 muestras) y dos semi-tecnificadas (60 muestras) en diferentes grupos etarios distribuidos así: Hembras de cría, hembras de reemplazo, reproductores, lechones, pre-cebo y ceba. Se recibieron 33 muestras de hombres y mujeres de diferentes edades, que mediante consentimiento informado asintieron participar en el estudio. Las muestras de materia fecal colectivas e individuales (de humanos y de cerdos) fueron evaluadas mediante: Análisis directo, técnica de flotación cualitativa, técnica de sedimentación cualitativa y tinción de Ziehl-Neelsen modificado. Resultados. En promedio para la población porcina, los resultados obtenidos de las dos granjas tecnificadas mostraron que los parásitos en común son Balantidium coli (42%), Endolimax nana (21.9%) y Iodamoeba bütschlii (7.8%). En las dos granjas semi-tecnificadas: Entamoeba coli (40%), Endolimax nana (35%), Iodamoeba bütschlii (25%) y Balantidium coli (5%). Por medio de la prueba chi² se puede concluir que hay una diferencia significativa entre la especie de parásitos y el tipo de granja. Los resultados obtenidos en humanos mostraron la presencia de parásitos como: E. coli (42.2%), Entamoeba hystolitica/dispar (12.1%), E. nana (9.1%), B. coli (9.1%), I. bütschlii (3.0%) y Blastocystis hominis (3.0%). Conclusiones. La presencia de parásitos como Balantidium coli, Endolimax nana, Iodamoeba bütschlii y Entamoeba coli en cerdos y humanos sugiere una posible rotación de especies parásitas entre los hospedadores.